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第4章 糯米酒之梦启航（第3页）

庄雪梅心里很是不悦，这孩子怎么老打击志远呢？她希望能给熊志远更多的鼓励，让他在这条艰难的路上更有信心。

陈瑶瑶哼了一声，不以为然地说：“用心有什么用？酿酒又不是光靠用心就能成的，这里面的门道多着呢。”

熊志远转过头来，看着陈瑶瑶，眼神中透着一丝倔强：“瑶瑶，我知道你不看好我，但我会证明给你看的。

我爸能酿出好酒，我也可以。

这蒸好的糯米啊，拿出来得像对待珍宝一样，迅速摊开晾凉，温度要降到差不多三十度，这温度高了或者低了，就像给酒曲安排了一个不合适的家，放酒曲的效果就全毁了。”

他虽然有些生气，但还是努力压制着情绪，耐心地解释着，希望陈瑶瑶能理解自己的努力，哪怕只有一点点。

蒸好糯米后，熊志远小心翼翼地把糯米摊开晾凉。

他像呵护婴儿般，用手轻轻地感受着糯米的温度，等到温度合适，他才将酒曲均匀地撒在糯米上，然后拿起干净的铲子，如同在绘制一幅精细的画卷，轻轻地翻动，让酒曲和糯米充分混合。

这个过程需要如同老僧入定般的耐心，熊志远做得一丝不苟，每一个动作都饱含着对酿酒的敬畏。

庄雪梅在一旁紧张地看着：“志远，这酒曲放多少可是重中之重啊，你可得拿捏得精准无误。

这酒曲得按糯米的重量来放，差不多十斤糯米放一两酒曲，这就像给天平两边放砝码，多了少了都不行，你可千万要记好了。”

庄雪梅一边说着，一边在心里默默为熊志远捏把汗，她深知这孩子肩负的压力，酿酒的每个步骤都如此复杂，容不得丝毫差错，希望他能稳稳当当的。

熊志远点头如捣蒜，眼神专注地说：“庄姨，我知道。

这都是我爸一字一句、手把手教我的，就像烙印一样刻在我心里呢。

这混合的时候动作要轻得像微风拂过湖面，不然容易把酒曲的活性破坏了，那就像破坏了一场魔法，影响发酵呢。”

他的心里像有一只小鹿在乱撞，毕竟这一步至关重要，他全神贯注地操作着，不敢有丝毫懈怠，仿佛整个世界都只剩下他和眼前的糯米。

之后，他把拌好酒曲的糯米放入准备好的竹筒中，密封好。

这些竹筒被他整齐地摆放在院子的阴凉处，像是一排排等待检阅的士兵。

接下来，就是充满期待又有些忐忑的等待发酵的过程了。

熊志远站在竹筒前，眼中闪烁着希望的光芒，仿佛看到了未来那美好的画卷在眼前徐徐展开。

他在心中默默祈祷，希望这次酿造能够成功，让父亲的技艺在他手中绽放出更耀眼的光芒，为自己和这个村子找到一条通往繁荣的新出路。

他的心里既像怀揣着一只不安分的小鸟，充满期待；又像背着一座大山，有些忐忑，这种感觉就像是等待孩子出生的父亲，既兴奋又紧张。

庄雪梅笑着走过来，眼中满是期待：“志远，现在就等着这些小家伙发挥它们的神奇力量啦。

这过程就像养育孩子一样，得精心呵护着。

这密封啊，一定要严严实实的，不能让空气这个调皮鬼进去太多，不然容易坏了这一坛好酒呢。”

庄雪梅看着那些竹筒，心中也充满了希望，仿佛看到了希望的种子在这片土地上生根发芽，茁壮成长。

就在此时，高晴急匆匆地跑到了熊志远家，她的额头沁出了汗珠，眉头紧锁，神情十分焦急。

一进院子，就大声喊道：“志远，出事了，你快去看看吧！”