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第六十一章 陈氏豆腐（第4页）

韩沐雪说：“我还想再吃。”

“没出息，待会我就做两份，你也吃一份。”

“嗯。”

韩沐雪使劲点头，如小鸡啄米，雀跃着说，“我剥葱，给你打下手。”

两人有说有笑，在厨房里忙碌。

《山家清供》中曾记载东坡豆腐的两种不同做法，只可惜都没有标注佐料的准确用量。

陈氏豆腐是陈铭松根据东坡豆腐改良来的，因为这一道菜，他前后试验了有半个月，终于找到最完美的做法。

这一道菜，要先制作葱油，油热后转小火放入葱段转小火，等香味完全炸出，葱油倒入碗中备用。

“吧唧吧唧。”

韩沐雪看着陈涵将豆腐放入锅里，又馋了。

这一道菜分为几个步骤。

最关键的是酒煮香榧子，再将炒好的豆腐块倒入锅里。

咕噜噜……

锅里冒着水泡，豆腐将香味完全吸收进去。

韩沐雪往前探着身子，闻着香味，嘴里不停的问：“好没好，好没好呀？”

“心急吃不了热豆腐，不知道么？”

陈涵笑着，又揉了揉她的脑袋。

终于，一份陈氏豆腐出锅，最后淋上香葱，崔艳艳的十分诱人。

“我先给客人送去。”

韩沐雪接过盘子。

“不！

第一份是你的。

我给客人送过去。”

陈涵眼中满是宠溺。

“那我就先吃喽……哇嘎嘎。”

漂亮的小妹笑出了猪叫声。

陈涵忍俊不禁，将陈氏豆腐放在桌上，取了筷子递给蔡守青，“这是你的豆腐，慢点吃。”

说完觉得这句话怪怪的。

“谢，谢谢。”

蔡守青抓起筷子，手心里都是汗。

唾液不断在口腔里分泌。

这股清香，带着淡淡的甜味，十分丰富，这是他梦寐以求的味道。

蔡守青按捺着内心的激动。

作为美食家，他见到过很多菜闻起来香，吃起来口感一般，甚至如同嚼蜡。

他慢慢夹起一块豆腐，送入口中。

这……让人无法抗拒的香味，热腾腾的，好烫。

蔡守青捂住嘴，仰着脖子。

如此美味，烫一点怕什么，绝对不能浪费。