第六百四十四章 实至名归的大师

    “鹅且，今天我是这店的主厨，你做的菜要经过我点头才能出堂。”甄劲超心道，你小子不是嘚瑟吗，将我踩踏了，又想收编我，既然你有求于我，那我就为难一把你。

    王石心念电转，哥不是做不出来，但是——那要累死哥，还得浪费多少顶级食材啊，咬了咬牙道：“甄大师，是不是我做出来了，你就答应我，担任史前巨石城堡酒店的主厨？”

    “我可以去深港鱼龙岛看看。”甄大师模棱两可道，走向传菜口，你以为主厨都是厨房做菜的，主厨是负责管理，协调厨房的，最后负责品尝菜肴，把控菜肴质量的人。“好，我相信我的诚意能够打动你。”王石蛋冲着甄大师的背影喊了一嗓子，拿出手机，给鱼龙私房菜馆的二厨打电话，“小南哥，第三轮的菜做完了没有，完了的话，赶紧到港大翡冷翠酒家来江湖救急，帮

    我弄二十九桌宴席，顺便带三十桌鱼龙和牛肉和东星斑等海鲜过来。”

    “老大，还有甜品没上。”二厨小南哥气喘吁吁地道，今天鱼龙私房菜馆的美食节开幕，王石蛋又出了那档子事，把他累得够呛。

    其实王石蛋叫他们过来是打个掩护，要不然，二十九桌菜弄出来了，甄劲超不会把他当成妖魔吗？

    就算这样，王石蛋还得在随身空间反复尝试，一道菜说不准要做十几遍才能达到甄劲超的要求，以后谁说他厨艺天赋惊人，他跟谁急，天才都是特么的汗水浇出来的。

    唯一的优势就是，至少有七八道甄大师的菜，王石蛋会做，而且加以改良，第一道菜就是所谓的开胃前菜吧，餐前三小碟，琥珀核桃，酱汁凤爪，松露金菇虫草花。

    小南哥带着厨师团队过来，看了一眼传菜口悠闲的甄大师，再看看王石蛋一个人在厨房忙得跟狗撵窝似的，跟想象的完全不符啊，不是已经将翡冷翠酒家打压得铤而走险了吗？

    小南哥问：“石哥，怎么弄成这样？”

    王石蛋低声道：“谦虚点，先帮我做几道你们会做的甄大师招牌菜，你们也累，等会就多看少动，学手艺，甄大师刚才又传了几个菜，做完菜后，我帮你们催眠按摩。”

    小南哥一听催眠按摩，立刻跟嗨了药一样兴奋，招呼团队动起手来，顿时，厨房就热闹起来。王石蛋借机开始做刚才甄大师的招牌菜鹅掌炆鲍鱼，食材有新鲜鹅掌，小鲍鱼，西兰花适量，取新鲜鹅掌洗净，放入潮州卤水中卤至熟软，然后取一炒锅放入姜、葱煸炒，加米酒、上汤、盐、老抽调味，

    放入发好的鲍鱼，加盖烧至成熟，用湿淀粉勾薄芡，将鲍鱼、鹅掌分别码在盘上，点缀两朵西兰花和插花。，淋上芡汁即可。

    这道菜的特点是味浓，鲜嫩，芡汁红亮透明，卖相极好，香气四溢，王石蛋第一遍做出来卖相不错，但火候没把握好，味道也近似于川味卤水，卤味重了点，根本没敢端出去，便宜了小南哥一伙厨师。

    王石蛋继续在随身空间做这道菜，鹅且，他觉得甄大师鹅掌鲍鱼偏甜了一点，这道菜还是要突出咸鲜味。

    不过小南哥他们的龙皇披金甲出菜了，精选个头硕大的鲜活大明虾，将虾肉分段，摆出龙的霸气造型，吸睛度很高。当王石蛋把这道改良的金牌菜端上去的时候，甄大师一看，暗吸了一口凉气，这道菜改小了，而且这造型摆盘的功夫似乎还胜一筹，不过脸上没有一点情绪流露，夹起一块“龙身”，菜一入口，就为食材先点了个赞，这是鲜嫩的中段龙趸肉，酿以新鲜的明虾虾胶，表皮炸得金黄香脆，而内里却有汁水，鱼肉的鲜味与虾胶的鲜甜味交响呼应，极具创意，又考验功力，把这道他创造的传奇名菜发扬光大了，果

    然王石的厨艺天赋惊人！就连铺底的肥厚广东葱段，断然不可浪费，甄大师尝了一根，脆嫩而甜，刚好可以解油炸食品的油腻，其实这葱段，在西班牙风味美食全家桶里面，也有几根，这就是王石蛋的鱼龙餐车生意火爆的原因，

    用心去做，给食客完美的感受，洋快餐什么药物催肥的炸鸡翅鸡腿能比的吗？

    “甄大师，这道菜过了吗？”王石蛋陪着笑脸问。

    “嗯，勉强过了。”甄劲超面无表情道。

    这个菜都说是勉强，下面的菜自己得小心了，王石蛋心道，就算菜口味略有不同，也得在他能接受的范围。

    王石蛋继续在随身空间做那道鲍鱼鹅掌，第二遍鲜嫩不够啊，还得加油啊老铁。

    王石蛋暗暗把标准提高了，小南哥等厨师做的菜他先尝一口。

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