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第92章 庖清解獾（第2页）

“手剥就是一只手拉着皮，一只手伸到皮肉撕开处，往里面用劲顺着往下捋，将皮与肉分离，这样剥下来的皮上面没有一丝碎肉。”

剥皮这件事按说是很血腥的，但是刘丹清此时用手剥的方式，却是带着一丝莫名的韵律感，让人感觉就像是在加工一件艺术品，完全没有血腥的感觉。

所以三名观众也是凑得很近，看着刘丹清给狗獾剥皮。

萧薇薇对于刘丹清显露的一切神奇之处早已免疫，或者说因为刘丹清给予她的安全感，使得她下意识地回避这种问题。

李大牛比较矜持，没有说话，但是看他那跃跃欲试的双手，就知道此刻他的内心绝不轻松，定然是在努力地压抑自己。

樊兵兵则惊呼道：“青爷，你这一手是在是他厉害了，剥起来好快啊。”

等到刘丹清将狗獾的两只前爪拉了出来，整个上半身的皮就完全剥开了，可以看到，狗獾皮上干干净净，没有一丝碎肉。

再将两只后腿拉出来，剩下的就轻松了，可以整片的往下撕，很快就全部剥完了。

“接下来，我们要去海边，去除狗獾的内脏。”

一边说，刘丹清一边解下狗獾，走到海水里，将狗獾放到一块岩石上，掏出先锋M9。

刘丹清先将狗獾的头砍了下来，扔到海水里面。

“这个狗獾头就只能便宜鱼虾蟹了，我们没有相应的厨具和作料来烹饪它，并且，野生动物的脑袋里面可能会有寄生虫，还是不吃为妙。”

“接下来是内脏，继续扔到大海里面，还有四只脚爪，同样也扔掉了，我们现在真的很奢侈，这些东西在很多求生情况下，那都是重要物资。”

“如果我们还处于求生阶段，那么狗獾的内脏我们是无论如何也舍不得浪费的，它的肝也可以吃，其他的内脏可以当做饵料，放到鱼笼里面，沉到海底，诱捕鱼类和龙虾、螃蟹。”

“但是我们明天就要离开这座小岛了，已经无法再利用这些物资，所以还是让大海将其消化，或者说净化。”

“现在，整个狗獾就只剩下一个身躯了，也就是俗称的筒子，商家在交易的时候，一般把屠宰好的，去头去皮、去脚爪去内脏的牛羊身体叫做筒子。”

“整个狗獾筒子，大约有七八斤重，得肉率不到五成，蛮高了，比一般的羊都要高，而且大家看，都是红肉，脂肪很少。”

将狗獾筒子展示完，刘丹清询问起其余三人的意见。

“兵兵姐，牛哥，微微，这只狗獾，我准备一般做狗獾汤锅，一半烤掉，你们看怎么样？”

“狗獾汤锅？”

三个人都冒出了疑问。

樊兵兵第一个代表三人以及所有的观众发言，问道：“青爷，我们没有锅啊，就那个石锅的话，一点点的容量，也放不下多少肉啊？”

刘丹清卖了个关子：“这个你们一会就知道了，当然，如果有大凉山黎族的朋友，那么他们估计也知道了，我现在先将狗獾肉切好，用盐先稍微腌一下，去去腥。”

将狗獾筒子放到一块石头上，刘丹清开始了他的表演。

用匕首轻轻地划了几下，再一扳，一直前脚下来了。

用匕首划几下，一扳，一只后脚下来了，继续用匕首在后脚的膝盖处划几下，一扳，后脚分成两半了。

就见他匕首乱舞，伴随着“咔咔”

声，半只狗獾很快就变成了一堆带骨头或者不带骨头的肉。

看到刘丹青麻利的动作，观众们都无比惊讶。

“青爷这刀法，是跟庖丁学的吧？”

“熊二送给丹青和微微一架战斗机——青爷手工课，实在是太厉害了。”

“堕~落送给丹青和微微一艘航天飞船——厉害了我的青爷，这刀法，可以来我家做厨子了。”

分好半只狗獾，刘丹清直起身，吐了口气，又在另外半片狗獾肉上改起了刀，边改边解释道：“剩下的半只，我们也用盐将它腌上，一会再把它放到火堆上面去烤。”