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第53章 酒是粮（第2页）

杨建平点点头说道：“你的头脑我是知道的，说说看。

你有什么好的办法。”

“不知道杨叔叔对啤酒了解的多不多。”

杨建平听了笑了起来：“我就是生产酒的，你说我能不了解啤酒吗？啤酒读数低，男女老少皆宜，将来啤酒的市场规模应该很客观。”

沈林点点头，说道：“那杨叔叔应该知道现在我们全国的啤酒厂商应该比白酒厂商少得多吧。”

“我们周边省份确实没有什么啤酒厂，白酒酒厂倒是多如牛毛。”

沈林对杨雪说道：“杨雪，你帮我拿纸笔过来，我想说说我的思路。”

杨雪的眼前一亮，赶紧去房间拿出纸笔递给沈林。

沈林拿过笔，在纸上随便画了几笔，说道：

“首先，国家目前正在大力推广啤酒行业的工艺创新，要抛弃传统的工艺手段，大力引进国外的先进生产方式。

其次，由于啤酒的保存日期很短。

生啤酒只能保存一周，而熟啤酒只能保存6-12个月。

因此啤酒市场具有一定的区域性。

最后一点啤酒不像白酒易醉，因此将来的市场容量肯定会爆发增长，挤压白酒的市场空间。”

杨建平不愧是经营酒厂多年的人，拍着桌子说道：”

你的意思是我们华东地区没有大的啤酒厂，如果我们厂用新的工艺生产啤酒，将很快占据华东的啤酒市场？”

沈林点点头说道：“不错，杨叔叔。

如果转而生产啤酒，我们还要抛弃传统的供货给各地供销社和商场的模式。”

后世沈林有个老师曾在华润啤酒里当过灭菌技术顾问，沈林还专门了解过啤酒厂的分销模式。

利用自主建立的深度分销体系，并且在各地建立啤酒生产基地。

借此牢牢抓住各区域的市场控制权。

杨建平皱着眉头说道：“如果我们不和供销社合作，自己创立销售渠道吗？”

沈林点点头，将后世的啤酒分销模式给他详细地讲了讲。

“沈林，没想到你居然这么有头脑。

怎么想得出来这种抢占市场的方式的？

如果我们酒厂用了这个模式，就算我们华东地区也有其他的啤酒厂商，那也是竞争不过我们的。”

沈林谦虚地摇摇头，说道：“这个模式也有不足的地方，就是开始的时候投入有点大，未必适用于小酒厂。”

杨建平皱着眉头，说道：“是啊，我们酒厂的规模也只能算一个中小规模的白酒厂。

而且我们酒厂也没有新的啤酒生产工艺。”

沈林想了想，咬牙说道：“杨叔叔，如果我出新啤酒工艺，让酒厂转而生产啤酒。

能不能算技术入股？”

杨建平一脸不可思议地样子看着沈林，说道：“你还懂啤酒酿造？”

“爸，你怎么看不起人啊，沈林既然这么说了，肯定懂啊。”

沈林点点头说道：“本来这个啤酒酿造就是用的酵母发酵，还有各种灭菌方式，这些都是生物学范畴。