顶点中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第二十六章 二度进击的创真君(第1页)

北条宗次郎招呼幸平创真和北条美代子开始商量前菜的策略“葱姜蒜的问题等下在想办法,前菜现在是当务之急。”

创真看了看桌上的食材“有牛蒡,胡萝卜,青笋,毛豆。

宗次郎叔,前菜就用天妇罗吧。”

美代子为难道“幸平君,我们没有面粉。

天妇罗的面糊难道要用玉米面和水淀粉还调吗?”

宗次郎击掌叫好“美代子好主意!

这点子不错。

玉米粉和水淀粉要看情况按比率混合,我处理蔬菜,创真上锅热油,美代子你去调制面糊,大家动起来!”

“好!

加油!”

北条美代子将玉米粉和淀粉过筛,开始尝试调制面糊。

摄像及时跟进,把美代子的动作全程转播到大银幕上,坐在评委席上的孙元良看到美代子将两种原料按一定比例混合后,对着身边的薙切绘里奈和凌振东道“真是有想法的小姑娘!

没有面粉就想到用玉米粉代替,玉米粉虽然经过油炸会散发玉米特有的香味但是粘度不够,很难保证天妇罗在炸制过程中面衣不会随着反动而脱落,所以就在玉米粉中参入淀粉增加粘度,还能提高面衣的酥脆感,但是。

。”

说道这里孙元良卖了个关子,微笑着看着身边的2人,希望2人能说出关键点。

薙切绘里奈苦思良久,最后摇摇头,表示自己不知道。

凌振东思考片刻后恍然大悟,道“是搅拌!”

孙元良满意的点点头,继续说道“绘里奈丫头不要沮丧,你擅长西餐,对水淀粉的特性不太了解这很正常。

振东说的没错,就是搅拌,水淀粉是能增加玉米面糊的粘度,但自身也有喜欢沉淀的特性,如果面糊静置过久,其中的淀粉就会沉淀,到时面糊粘度变低,只有不停的搅拌才能使面糊一直处于最佳状态,保持搅拌会对炸制者的挂糊造成影响,就看两人的配合了。”

经过多次试验,北条美代子终于调制出了适合炸天妇罗的面糊,端到油锅旁,拿着筷子不停搅打,宗次郎和创真和将要炸制成天妇罗的食材准备好,交代创真开始炸制,自己则到一旁准备蘸料酱汁。

幸平创真夹起在面糊中轻轻划过然后放入油锅,迅速用筷子翻转,待面糊炸制金黄色后便取出放置在厨房纸上吸取多余的油分顺带降温。

主持人提醒双方,时间还剩20分钟时‘北京饭店’的卫远示意他们可以出菜,工作人员便端起他们的龙虾刺身配青柠汁送往大众评委区和专业评委席。

北条宗次郎拿着调好的酱汁,看到卫远已经出菜,便急忙边摆盘边说“创真,美代子,速度快点!

别让评委们等太久!”

“真想吃吃他的料理,名店主厨的实力到底如何,能和他对决整个人都兴奋起来了呢”

幸平创真激动的说道。

美代子没好气的吐槽“别光顾着感慨了,我们所剩的时间不多了,赶紧的!”

最后一块天妇罗出锅后,时间只剩下5分钟了,3人便以最快的速度开始摆盘,创真和美代子分别给各个盘中码放天妇罗,而宗次郎则将用松鱼干汁、酱油、海米汁,少量砂糖和萝卜泥调成的酱汁用小碟装好放置在天妇罗旁,压哨出菜。

本月排行榜
本周收藏榜
热门小说推荐
狼性总裁枕上爱

狼性总裁枕上爱

曾经,她为男友顶罪,高三被劝退辍学。后来,私生子出身的男友摇身一变,成为名门富少,与富家千金订婚联姻。在她最穷困的时候,连死了一条高贵的宠物狗,都能把她压的喘不过气来。幸好,狗的主人通情达理,与她达成了协议。他给她庇护,她还他婚姻。她以为她遇见了人生的贵人,谁知是另一场爱情的浩劫。一切,都只是一场精心策划的骗局。你说过,我们只是契约婚姻!她在新婚夜,被丈夫压在身下,惊恐地拒绝。但该履行的夫妻义务一样不能少!他霸道索爱。前男友是她的小叔子,而她是丈夫的棋子。三个人的棋局,她进退维谷。夹在两个男人之间的她从来都没有过选择权。恩恩怨怨,早在七年前就已经定下了结局被害得坠海差点身亡。她远走他国,生下一对双胞胎,再回国时,她已经不是当初的她。在她的身体里,住着一个怪兽一点点吞噬她记忆,灵魂,爱情推荐票满500加更(推荐票一日一点。咳咳。我不会说我自己每天开5个号轮流点一个推荐。)打赏满10000加更我会在群里说第二天更新小说的更新时间。...

都市至尊战神江北

都市至尊战神江北

原来我不是普通人是江浩秦韵精心创作的玄幻小说,长风文学网实时更新原来我不是普通人最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的原来我不是普通人评论,并不代表长风文学网赞同或者支持原来我不是普通人读者的观点。...

再遇前夫,生个二胎好不好?

再遇前夫,生个二胎好不好?

再遇前夫,生个二胎好不好?是独白的小玛丽精心创作的仙侠修真,长风文学网实时更新再遇前夫,生个二胎好不好?最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的再遇前夫,生个二胎好不好?评论,并不代表长风文学网赞同或者支持再遇前夫,生个二胎好不好?读者的观点。...

偏执总裁不好惹

偏执总裁不好惹

为了解决家族危机,乔安安不惜变卖自己。却发现金主,是四年前她口中的穷小子!呵三千万,买来的不过是乔小姐这样的货色,我怎么觉得靳家亏了呢?你你就是靳沉?乔安安颤声。传闻中那个可怕至极的靳家大少爷,竟然是她的初恋男朋友陆瑾琛?怎么,后悔了?他抬手捏住乔安安的下颚,就算后悔,也已经晚了!乔安安,你欠我的,是时候慢慢偿还回来了!失去所有尊严,她卑微到尘埃。当他彻底失去她时,也知道了背后的真相。再见之时,她的身边多了个小包子。而他霸道依旧,乔安安,你是我的。…...

亲爱的,这不是爱情

亲爱的,这不是爱情

五年前,我因为一张五十万的支票,毅然离开他。五年后,在医院的走廊上,我因为丈夫拒绝给钱救治孩子而将自己卖给他,他冷笑着反问,三十万?苏岚,你觉得你身上哪个地方值这个价?后来,真相浮出水面,是谁模糊了谁的眼?...

修真老师在校园

修真老师在校园

甭管是官二代富二代高二代牛二代,这些在我面前都只是个菜。在别人吹嘘自己上面有人时,我已经直接打脸了。正所谓上天无门,下地有人。红灯不停,绿灯绕行。神棍校园行,美眉也清纯。...

每日热搜小说推荐