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第92章 烧木炭（第2页）

至肉色微变时，捞出蹄块水分备用。

桑恬将锅烧热，倒入冷油。

然后加入蔗糖，小火炒出糖色。

蔗糖本就色红，经过这一熬制，更是红润有光泽。

然后加入豹蹄块翻炒均匀，使豹蹄表面裹上糖色。

然后加入姜片、洋葱、葱段、八角、桂皮、香叶、干辣椒等调料，炒出香味。

再加点盐，倒入适量清水，没过豹蹄。

中火煮至豹蹄软烂入味。

最后大火收汁，让汤汁变的浓稠。

一道红亮香糯的红烧豹蹄就做好了，软烂入味，香迷糊了！

第二道菜，便煮个山药红枣肉汤。

桑恬将山药去皮洗净，切成小块；红枣洗净去核；精瘦豹肉洗净切成小块备用。

将瘦肉块放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫，去除腥味和血气。

捞出洗净备用。

然后将山药块、红枣、瘦肉块、生姜片放入锅中，加入适量清水，小火炖煮至肉块烂糊。

加入适量盐调味，就好了。

简单，但又鲜香滋润。

桑恬把自己的那份儿盛出，三两下吃饱。

将剩下给两只虎崽子和巫端去。

又给它们喂了药后才缓缓下来。

……

又是两个小时，炉壁已经没有温度。

在烟囱口也感受不到余温。

桑恬打开壁门。

里面的炭已经完全变成黑色！

这是由于在烧制过程中，木材中的有机物质被热解，形成了碳。

使木炭呈现出黑色。

桑恬强压住心里的激动，拿出两根木炭。

几乎感觉不到什么重量。

桑恬将两根木炭用力互相敲打了一下，经过两根木炭一下就断了，发出了一阵清脆的断裂声。

烧制成功的木炭质地坚硬，密度较高。

它具有一定的脆性，所以易断。

桑恬心里一喜！

99%是烧制成功了！

将断裂的木炭拿起来一看，木炭具有丰富的孔隙结构。

这些孔隙可以增加木炭的表面积，提高其吸附能力和燃烧性能！

族人知道桑的木炭此时要出世了把锅炉围了个水泄不通！