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第七章 饭店的梦想（第1页）

工业学院西门外新开了一家面食馆，五角钱一大碗，差不多可以吃饱了，味道绝对超过了食堂的“猪食”

。

饭店原是学院劳动服务公司开的饭店，生意一向清淡，随着政策的放开，今年夏天将一间20平米大小的铺面租给了个体经营者。

租赁者是一对北新来的夫妻，待人热情，量也给的足，因此很快成为男生们的最爱，只是囊中羞涩，即使是五角钱的大碗面大部分人也吃不起，只能偶一为之。

中午下课后，荣飞请鲁峰吃面，没有叫李建光等人。

鲁峰有些奇怪。

荣飞跟李建光的关系比自己铁的多，为什么单叫自己。

鲁峰是南人，对北地的面食总是排斥，偶而吃上一顿是可以的，常吃就不愿意了。

既然荣飞相邀，欣然答应。

最后一节课是材料力学，老师因事未来，只能上自习，荣飞对鲁峰使个眼色，二人离开教室直接到了小面馆。

店主是一对夫妻，三十岁上下的女主人白胖白胖的，很富态。

雇了个小姑娘跑堂，十七八岁的样子，很瘦弱。

“给几张餐巾纸。”

坐到油腻腻的桌子旁，荣飞皱着眉头。

“你要啥？”

老板娘没听清。

“哦，二碗面条，再给几张卫生纸擦擦桌子。”

荣飞指指油腻腻的桌子，用地道的北新方言说，“大嫂，我给你个建议好不好？”

“你是工学院的学生吧？有啥好建议？”

听着家乡的方言，老板娘感到亲切，“喂，小伙子，你是北新人？”

荣飞微笑着回答，“我妈是北新人，我也算半个北新人吧。”

“哦，是这样。

你们都是有学问的，说说有啥建议？”

此时客人不多，老板娘给了荣飞一张旧报纸，荣飞将报纸铺在桌上。

“饭店生意的好坏取决于客人的多少，客人凭什么光临呢？除了饭菜经济实惠味道鲜美，主要是环境。

哦，就是吃饭的桌子，凳子，餐具，服务员的衣着以及饭店的布局－－－－－－”

老板娘半懂不懂地听荣飞说，“比如你这个桌子就比较脏，除了我们这些穷学生，上层人士是不来的，应当买一些新家具，即使不换也要洗干净。

桌子上要有卫生纸，这个名字不好，应当叫餐巾纸，还要有牙签。

服务员呢，要穿的精神一些，手一定洗干净，指甲要常剪。

最重要的是要热情招呼客人，客人进来先上茶，然后递上菜谱。

不要光卖面，菜的利润比面食高几倍。

客人要了菜就会要酒，酒的利润更高－－－－－这儿要装个电扇，夏天就会揽到更多的客人－－－－－－”

“哎呀你家是开饭馆的吧？说的真好。”

老板从厨房撩帘子出来，“我俩就会做个面食，其他的不会啊。”

“小菜不需要多高的手艺，炸个花生总会吧？要不我来给你帮忙？”

“你会做？”

“会一点。

我会川菜，就是四川菜，很好吃的。”

“咱这儿没人喜欢四川菜，辣死个人。”

老板疑惑地说。