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第2章 皇家生活（第4页）

“禀殿下，若无特殊要求，当日要用时会去尚食局支取。”

刘野小心翼翼的回答着，他这才是第一天正式掌管孝宫御厨，对于面前这个殿下什么喜好还没有打听清楚，更加不了解他的脾性，所以不敢说的过多。

“以后早膳与晚膳必须要有牛排，其他的你看着办吧。”

牛肉牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。

而中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。

治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

不管如何，在以肉牛为作主食的欧美人来说，力气就大的很多。

刘野作为宫廷御厨，对荤素的搭配也是很有心得的，从他的菜谱就能看出端倪，所以杨炎就没打算加以干涉。

“殿下，野不知何为牛排，还请殿下赐教。”

刘野提起了勇气，大胆的问了一句。

“取牛身上的里脊肉，用油煎至七分熟，再洒上盐、胡椒便可。

现在可有牛肉，你试着煎一块。”

杨炎倒是会煎牛排，但问题是现在才四岁，连那灶台都比他要高，所以就懒得去试了。

“殿下，里脊肉是哪一块？”

刘野发现，自己这个殿下对于食材有所了解，心情也放松了一些，便向杨炎请教起来。

“就是贴近牛脊梁的那一片区域，牛身上最细嫩的那一部份，明白了没有。”

这可是关系到自己身体发育的大事，杨炎不想马虎。

他也相信，作为御厨，对每一种食材都会有所研究。

果然，那刘野点了点头，表示自己知道了。

“宫里有没有铁匠？”

配上铁板，才能煎出理想的牛排，所以杨炎问了这么一句。

“禀殿下，工部那边有，殿下需要打造什么锅具吗？”

刘野小心的问了一句，然后退到了一旁，接着切割牛肉。

“妄猜上意，大忌啊，把心思放到做菜就行了。”

杨炎教育了一句，把刘野吓的跪地直呼饶命。

“你还是用心去揣摩孤喜欢吃什么菜色吧，基他东西就别乱想。

行了，起身吧。”

杨炎拍了拍手，开始在厨房里转了起来。