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你一句我一句上（第3页）

关键就在于不能掌控的：来多少人，以及他们来的各自目的。”

说到这，她有意停了下来，好卖弄玄虚。

假如他勃然动怒，亦或是他大声质问，郑小秋就更容易应付当前的局面，她就能以暴制暴。

但他的自我克制、修养超乎常人，让她比以往任何时候都更加敬佩他。

“但其实，这两个只要我们稍稍改变下，也不是完全奈何不了它。

余杭同顺馆客源少的缘故是，我们推介的方向错误。

这个问题同样体现在溪绩、丹临这两个地方的酒楼。

溪绩的聚一堂营业额提不上去，是因为地处的是一个小镇。

这一点就决定了来的人九成以上是当地人。

而那一片的人生活都很悠闲，就算我们菜系有再多，来的人只会倾向点一到三个菜，除非来的人多才点多些。

但当地人若是邀请很多人的话，一般都是在家里自己炒菜招待。

而丹临，靠近着从溪绩到余杭的渡口，每天都有很多人来来往往。

在我们不改动花样茶水点心、各色菜品，还有各路戏曲全包罗的前提下，最好的办法是，把这三家店铺的招牌调换掉。”

“改成余杭的同顺馆以各路戏曲全包罗为招牌，溪绩的聚一堂推介花样茶水点心，还有丹临的东兴居是主打各色菜品。”

他再一次把她的话抢了。

“有点‘靠山吃山，靠海吃海’的感觉。

这几家以前就是这个模式经营的时候，生意也挺好的。

倒是在这两三年内，随着开酒楼的人多了起来后，我们酒楼就倒退许多。”

祖母有些感概。

郑小秋愣住了，她没想过这一点。

为什么之前行得通的路子，现在却反响不是那么好?

“这是有原因的。”

顾愆似乎突然觉得郑小秋确是有两把刷子——他对她迷人地微笑着，片刻前还是有点不以为意的语气变得认真起来。

“祖母开这几间酒楼，一开始能生意兴隆，除了酒楼开得少的缘故，还有两个原因。

“他学着她那样，一条条地罗列着来讲。

不过，也不一样。

她是怕自己讲着讲着自己都乱了，他则是下意识地尝试，而且一点就透。

并且他没有故弄玄虚。

他接着说起来，“一个是特色鲜明，另一个是符合当时的局势。

拥有自己的招牌特色的酒楼就如显露自己独特特点的一个人，这样往往会让人在意识上对此留有印象。

一开始我们因为抢先有了这种意识，故而能顺利地抓住人们的目光。

而且我们在独有招牌的发展上，强化维护巩固的意识一直很强。

所以我们的各个特色单独拿出来是具吸引力的，就算是和各个酒楼比拚，夺不了首位，第二第三那也是排得上的。”

他停了下来，抿了一口茶。

“在招牌独创上的确我们是不止步于此，但在另一方面我们却忽略了。”

郑小秋顺着他的思路，把话讲了出来。