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第五十七章 上门一（第2页）

调料为加芥末爆炒过的薑丝、葱丝、萝卜丝和香菜丝，经胭脂着色，用盐、醋提味。

又使人去太夫人院门口摘了一小框木槿花来，洗捡干净，拌鱼脍里。

雪白的鲈鱼肉片，淡红的木槿花，搭在一起颜色鲜明好看。

且木槿花蕾，食之口感清脆，完全绽放的木槿花，食之滑爽。

这样即可增加口感，又有新鲜花香味，还可止渴醒脑。

上菜时，金齑、芥末酱及其它调料与生鱼片分别装碟，食者按自已的爱好自由选用就行了。

还有一道是生滚鱼片，是一道爽口美味的大菜。

不用加过多的调味修饰，保持鱼肉本身的鲜美就行了。

做好后入口爽滑细嫩，与重口味的酸菜鱼、水煮鱼相比更加清爽美味，更重要的是健康。

小厨房的上下忙碌，终于在午饭开饭前做了一桌子全鱼宴。

庄首辅还在宫里议事，自有宫里待饭。

庄伯翰庄仲庵两兄弟则在衙门办差，大夫人就让人用食盒装了菜，打发人送到衙门去了。

其他人就一个不拉的来到太夫人的正堂，用屏风分男女隔开，铺设了几套桌椅，乌啦啦的坐了一屋子人。

一时屋子里热闹起来，男人推杯换盏，女人们也细声欢笑，丫鬟媳妇们往返穿梭，络绎不绝，屋内气氛融洽温馨。

太夫人让媳妇们不必忙着伺候了，也坐下来吃，鱼冷了就没那么好吃了。

庄意瑞睁着圆溜溜的大眼睛，用小胖指头点着那盘鱼脍，“那个好好看，我要吃那个。”

丫鬟给她夹了一筷子，帮她在酱料里滚了滚，放到她的小碗里。

庄意瑞用小银勺子勺了，“啊呜”

一下吃到嘴里，顿时眼睛眯了起来，“真好吃。”

又嚼了几下，“还有花花的香味。”

说着几下吞了下去，又眼巴巴的看着那道鱼脍。

众人闻言，顿时也将目光聚向那盆鱼脍，顿时丫鬟们忙碌个不停，给各位主子夹鱼脍。

转瞬盛放鱼脍的盘子就空了，好在酱料尽够，只吩咐厨房在片上几盘送上来就行了。

太夫人问道:“先前还说华儿亲自下厨做了两道菜，想必这鱼脍便是一道吧？那还有一道呢？”

“是那道生滚鱼片。”

庄敏华回道。

“那个好吃，爽口。”

程二.奶奶柔声说道。

二夫人闻言白了她一眼，“就你能吃。”