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第71章 烧烤的魅力（第1页）

烧烤！

一个风靡全国乃至世界的独特食物，它的流行开来瞬间俘获了无数人的心，让几乎所有人都为之疯狂的食物。

于《诗·小雅》中所载，“有兔斯首，以燔以炙”

，便是最早的描述，然而，那个时候，还不叫‘烧烤’，更无烧烤的概念，不似现代这般，刷一层金油，撒一把辣椒面，来一撮孜然，待半成熟后，再抹一层蜂蜜，咸甜之间，可谓是美味无限。

只不过，在制作烧烤用的木炭之时，浓烟滚滚，呛的人睁不开眼睛。

想要做出绝味烧烤，木炭的制作很重要，不可用明火烤之，需以半燃尽的木炭，再次点燃之后，将肉丁串联成串，于烤架之上，辅以微风吹之，接住木炭散发出的热量，缓慢的逼出烤肉的味道。

整个王府都被浓烟弥漫着，小人们呛的直咳嗽，但见左谷蠡王府之上，浓烈缭绕，从远处观望，还以为府上着火。

赫敏从府外归来，不远处就注意到王府的浓烟，她提缰策马，奔袭而来，冲入院内才发现，蒙毅是正在捣鼓木炭，搞得王府上下乌烟瘴气。

本是一张俊俏的白面小生，愣是被烟熏成了乌黑色。

木炭制作完成之后，蒙毅又是取来一块块牛羊肉，用刀切成了很小的肉丁，将其放置鼎中，撒上盐后，将姜块、葱一块混入其中，使其两者完全入味至牛羊肉中。

腌制约莫一个半时辰后，将入味的肉，用一根根竹签串起来，为了节省时间，蒙毅吩咐下人们一起制作。

整个过程中，左谷蠡王和赫敏郡主二人大眼瞪小眼，不知蒙毅在做什么？赫敏郡主有些怀疑人生地问：“父王，蒙毅不会是从悬崖上跌落下来摔坏了脑袋还没有好吧？”

“难说。”

左谷蠡王双手环抱胸前，一副愁容且有疑惑的模样。

一大早晨，正在酣睡的左谷蠡王，被飘入房中的浓烟呛了起来，冲到院内便看到蒙毅又在捣鼓什么东西。

询问之后，才知他发现的一种叫“烧烤”

的好东西。

想到之前他做到“叫花鸡”

，至今想来都觉口水如瀑布般流下来，想到他又研制出其他菜品，尽管动静闹的有点大，也且是随他去吧，谁让他是自己认准的女婿呢？就算把天捅出个窟窿来，自己也得兜着。

左谷蠡王放任蒙毅继续做他那个烧烤，他也想见识一下，所谓的“烧烤”

到底什么东西？是否被叫花鸡还要好吃？

下人们在串串，而蒙毅则是捣鼓了一堆乱七八糟的东西，在旁人开来，的确是乱七八糟，可在他看来却是烧烤必不可少的作料。

其中蜂蜜、酱汁都是独家配方，而烧烤之中，最不可或缺的便是孜然，尽管孜然作用竟是用来改变味道，可仍是不可或缺的。

（ps：孜然真正传入历史的是在唐代，从丝绸之路传入中国，历史上对孜然传入也有很大争议，剧情需要，请不要深究。

）

待一切就绪之后，看着那一排排被串联成串的肉，铺满了整张桌子，足足有着好几百串呢。

而这时，大家期待已久的时刻到了，蒙毅将木炭再次点燃之后，放入在长方形的凹槽中，长度约莫一米左右。

在凹槽的上面，又是扑了一层铁丝网。

蒙毅席地而坐，拿着小扇子，朝着凹槽里面扇了几下，确定木炭已燃之后，便是取来十几根肉串防止铁丝网面上。

不多时，一股肉香为随之弥漫开来，蒙毅用自制的小刷子蘸取少许油来，均匀的涂抹开来。