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第33章 特制荷兰酱（第3页）

荞麦面与鸡蛋面不同。

鸡蛋面比较容易吸收酱料的味道，但是荞麦面本身并不那么容易入味，多煮一分钟给面条更多的空间去吸收酱料的味道，将会更好。

另外，这一次你选错了猪肉的部位。

这并不是里脊肉。

虽然你很擅长观察，没有在肉即将变老的时候继续翻炒，但是肉丝缺少里脊肉的鲜嫩。”

江千帆将碗推到了一边。

林可颂抓了抓脑袋，看来自己在材料的选择上还有很大的问题啊。

她并没有觉得沮丧，至少江千帆还在指导着她。

她不断地重复着，不断地改进，她发觉自己烹制的时候留心的东西也变得越来越多。

比如香菇的出水量，比如面条的透明程度，比如说肉丝的粗细以及用料酒腌制的时间长短。

而且最让林可颂欣慰的是，江千帆至少没叫她把做失败的面全部吃下去。

面条可不比什么白菜薄荷汤，那可是会把人给撑死的。

不知不觉，天亮了。

而林可颂摆在江千帆面前的面也越来越多。

就连林可颂也不知道自己到底做了多少份，只是江千帆永远能点出她的瑕疵。

直到厨房里的荞麦面被完全用完了，林可颂看着江千帆吃下最后一口面。

如果是从前她对江千帆一无所知的时候，也许她会很沮丧甚至于愤怒于他的吹毛求疵，但是当她看着江千帆用严谨的态度品尝自己的拌面时，无论他提出的建议有多么的细微，林可颂有一种被尊重的感觉。

“还是不够完美，对吗？”

“如果面的分量减少五分之一的话，口味会更好。”

“嗯。

不过荞麦面已经被我用完了。”

“但是很好吃。”

江千帆不紧不慢地继续吃着那碗面。

这是林可颂第一次做出让江千帆吃下第二口的东西。

“真的？如果你觉得它不完美……又怎么可能会好吃？”

林可颂觉得江千帆是在鼓励自己。

可是，他又不像是会用违心的话来鼓励别人的人。

“没有什么是完美的，正因为此，我们追求完美。”

江千帆放下筷子，转向林可颂的方向，“这份拌面，荞麦面煮得火候刚好。

你要记住这种感觉。

肉丝切的很均匀，腌渍的时间与用料也恰到好处。

与香菇拌炒的时机掌握得很好。

如果有任何一个米其林美食密探吃到了这碗面，我相信他们至少会给你一副刀叉的评价。”

林可颂眨了眨眼睛。

她听说过米其林评星的方式。

每一个前来评审的美食密探都不会提前说出自己的身份，在获得星级评价之前，首先要有获得一副刀叉标志的资格。

江千帆刚才是在夸奖她吗？

“过来。”

“啊？”