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第102章（第3页）

蛇蛟的软骨并没有想象中的那么硬，爆炒好的掌中宝入口之后嚼一嚼嘎嘣脆。

杜衡的调味特别棒，咸鲜香辣麻，种种味道在口中交织，玄御的眼睛都眯起来了：“好吃。”

景楠他们立刻凑过来了：“哎？好吃了？让我尝一尝？”

笑笑回过头的时候只见大家的嘴巴里面都在咔嚓咔嚓的嚼脆骨，他立刻跑来对着杜衡张开了嘴巴：“啾啾啾~”

杜衡往笑笑口中塞了一口脆骨，笑笑很快就加入了嚼脆骨行列了，他一边嚼着还一边提醒杜衡：“啾啾——”

杜衡顺着笑笑翅膀的指示往旁边一看，两盏茶的时间已经到了，他要把鸽子们捞出来再刷一次脆皮水了。

烤箱中滚烫，油亮亮的小鸽子们规规矩矩的趴着，它们的背已经被烤成了红润的颜色，碰一碰还有咔咔的声响。

而它们的肚子颜色还有些浅，杜衡本来想将鸽子翻个身就算了，可是当他看向烤盘的时候，他改变了主意。

烤盘中的南瓜被烤出了汁水，混合着从鸽子身上落下的油脂，烤盘中的两种蔬菜旁边水润润的。

要是此时把鸽子翻个面，刚刚烤出来的脆皮就会浸到汤汁里面去啦。

杜衡取来了一层铁丝网，他将刷过脆皮水的鸽子们肚皮朝上放在了网上，然后将铁丝网搁在了烤盘上。

关上烤箱门之后，他关照笑笑：“两盏茶之后乳鸽就好啦！

记得提醒我啊。”

笑笑嚼着脆骨：“啾！”

锅中的灵米饭已经熟了，此时再炒一个回锅肉就能行了。

杜衡准备用蛇蛟肉做回锅肉，他早就取了一块蛇腹上的肉煮好了。

煮好的蛇蛟肉颜色粉白，看着像是鱼肉。

然而切开之后就会发现，蛇蛟肉比鱼肉的脂肪含量要高一些，虽然看不到一层一层的肥肉，但是也能一摸一手油。

蛇蛟肉很嫩，在油锅中一爆一滚，肉片就会微微的卷曲起来，两边也会出现微微发黄的焦斑。

自从做了豆瓣酱之后，杜衡炒回锅肉就更有自信了。

往锅里舀上一勺豆瓣酱炒出红油，再将炒的微微卷曲的肉片和红油辣椒翻炒均匀，撒上调味料再切上一把蒜苗。

那香味能飘出去几里！

就连不太能吃辣的景楠都能吃上三碗饭，哦，现在他们饭量翻倍了。

等杜衡将回锅肉放在桌子中间时，烤箱外的笑笑也啾啾的提醒杜衡了。

景楠期盼了好几个月的烤乳鸽终于要出炉啦！

烤箱一打开，一股香喷喷的乳鸽味道就扑面而来。

杜衡觉得这股香味直冲天灵盖，香的他口水都淌下来了。

铁丝网上的乳鸽们肚皮和背都呈现了好看的棕红色，唯独翅膀下的颜色稍稍淡一些。

这也是没办法的事，若是再烤制下去鸽子就要糊了。

杜衡想着下次可以试试油炸，油炸的鸽子受热会均匀些，颜色说不定会好看些。

连同烤盘一起端出来放在案板上时，一只只烤制得油汪汪的小鸽子已经发出热情的招呼声了。

杜衡招呼玄御：“小玉，你取个大盘子来。”

玄御取了一个盘子走过来，杜衡将烤盘中的土豆片和南瓜片倒入到碗中。

经过简单的烤制，土豆和南瓜上的水份已经被烤的差不多了。

杜衡往素菜上撒了一点细盐和胡椒，稍稍颠了几下后，一道烤时蔬就出现在了桌上。

大家的目光集中在烤乳鸽身上，只见刀子碰到鸽子的皮往下一按，酥脆的皮肤就发出咔嚓一声脆响，鸽子应声被一分为四。