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第81章（第4页）

他先在面粉中加入了一勺盐，然后用凉水将面揉成了团。

揉成了团的面要醒一炷香的功夫，杜衡在面团上盖上了一块纱布。

就在刚刚他揉面的时候，他想到一种解暑的好东西。

从小吃到大的冰棍，他怎么就忘记了呢？

杜衡取了半斤纯牛乳，半斤淡奶油，三两炼乳还有一点点淀粉，他将这些材料都放在了砂锅里面细细的熬煮，等到锅里的材料变得浓稠的时候，他用筷子蘸了一点材料舔了舔。

奶香味很足，甜味也正好，只要将它们倒入模具中就能冰起来了。

模具是用的做鸡蛋糕的小鸡形状的模子，细细清洗了模具之后，杜衡在每个模子的旁边斜插了一根扁平的竹签。

他将锅中的乳品给倒入模具中，然而他准备的乳品不足，只倒了十只小鸡模子，乳品就没了。

这难不倒杜衡，杜衡还会做老冰棍！

老冰棍更省事，清水中加入适量的米粉，再加入牛乳和白糖，在火上煮的稍稍粘稠之后放凉入模子就好了。

要是家里有薄荷油，还可以滴两滴薄荷油进去，这样老冰棍吃起来口感清凉，杜衡小时候就喜欢这种老冰棍。

玄御看了看杜衡煮出来的乳白色的糊糊，他好奇的问道：“这是什么？”

杜衡用勺子舀起一勺递到玄御唇边，玄御喝了一口：“嗯……米糊糊？甜的米糊糊？”

杜衡笑着摇摇头：“现在是米糊，等下冻一下就能结成冰。

我们老家的人夏天就爱吃这样的冰块来解暑。

最近大家都没食欲，我觉得大家就是热的。

你觉得这个甜度还好吗？”

玄御点点头：“挺好的，清甜不腻。”

就这么直接喝也很好喝。

又到了玄御出场的时候了，本来模子里面的乳品需要晾凉了才能去冰箱，可是玄御手一挥，模子上就出现了一层白色的霜花。

杜衡觉得玄御完全能取代冰箱，不过大热天的玄御也很辛苦，能用冰箱为什么要浪费玄御的灵气呢？

很快一模子的冰棍就被杜衡送到了冰箱冷冻去了，他看了看时间，做好两种冰棍后面已经醒得差不多了，他可以洗面了。

将面摁成面饼平铺在盆地，杜衡在面盆中加入了没过面饼的水。

所谓洗面，就是把面饼看成一件衣服，去搓它揉它，将它肚子里面的白色的面浆给洗出来，这是个细致活也是个功夫活。

洗第一遍的时候，面团在水中分解开了，杜衡努力了一会儿才将它们重新聚拢。

聚拢后的面团稀稀拉拉的，洗面团的水白的像是牛乳一样了。

杜衡取了个木盆来将这些水给滤了出去，然后他继续让玄御在木盆中加水，他手里的面团像是衣服一样被搓来揉去，叠起来又扯开。

谁要是心情不好来洗个面……心情估计会更差。

有灵气帮助，杜衡只搓洗了六次，盆里的水就变得清澈透明了。

此时留在他手心里面的是一团乳黄色的黏糊糊的面筋团，而杜衡洗面的成果放在了另一个木盆中。

那是一盆乳白色的面浆，杜衡等下要将面浆放到廊檐上去让玄御开启加速阵法。

他只要面浆分离之后下方的白色面浆，上面的水就不要了。

廊檐下放了个凳子，凳子上放着木盆。

玄御在木盆上画了个阵法，阵法一启动，杜衡就看到盆中的水有了鲜明的变化。

他看到上层的水从浑浊变得透明，没一会儿底层就出现了一层乳白色的浆液。

若是将这些浆液收集起来晾干，就是淀粉，杜衡之前切土豆芋头也是用这种方法分离出淀粉的。

然而今天的杜衡不需要生粉，他端着木盆走到院中，他稍稍的倾泻木盆，木盆中上层的水就哗啦啦的淌了出去。

下层的浆液微微的倾斜过来，在上下两层之间，有一层稍稍浑浊的分层。

这层分层不需要完全倒掉，杜衡需要留下一点作为底水，他还要往里面加一点开水搅匀。

杜衡正在倒水，突然之间他觉得自己的袍子角像是勾到了什么。