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第71章（第5页）

小馄饨呼哧呼哧的伸着舌头舔着杜衡的手，景楠嘴角只抽：“噫，可别在我眼前炫了，快去洗澡去，脏死了。”

一番折腾之后，老卤也煮好了，杜衡将老卤舀在了木桶里放凉。

等到老卤放凉，他就能将腌制好的鸭子和鹅洗去身上的花椒盐浸泡到老卤中腌制了。

杜衡抱着小馄饨站在院子外头的灵泉中，小馄饨垂着脑袋任由杜衡给他搓洗皮毛。

笑笑他们蹲在旁边围观。

杜衡一边洗狗一边和他说话：“馄饨，你今冲出去保护我，我很开心。

只是你没听我的话，你这是全身而退回来了，要是你不敌猴子受伤了怎么办？太莽撞了啊，再有下次不听话自己跑出去追猎物，我就揍你了啊。”

小馄饨哼哼着，他伸出舌头舔着杜衡的手背。

杜衡握住了它的下巴掰开了它的嘴巴：“让我看看我们馄饨的牙齿，你还是个小奶狗呢，怎么放倒那么大的猴子的？我都吓死了。”

馄饨的牙不锋利，杜衡看了一会儿都没能想得出它是怎么咬断猴子的脖子的。

还是等玄御回来解惑吧？

等馄饨洗过澡后，它又成了一只黄呼呼毛茸茸干干净净漂漂亮亮的小黄狗了。

午后的阳光落在它身上，馄饨的毛发就像散发着金光一样，没一会儿小馄饨就和两只小鸡蹲在墙角下晒着太阳睡着了。

老卤现在凉了，杜衡将冲洗了花椒盐的两只鹅和鸭子浸到了木桶中。

怕腌制得不够均匀，杜衡还在最上面的鸭子身上压了一个大碗。

做好了这一切之后，他将木桶提到了露台上去。

等腌制一个时辰之后，他就能煮盐水鸭和盐水鹅了。

杜衡觉得他的生活过得忙碌又充实，等他从沛竹林出来再洗漱一番，一个时辰就过去了。

今天在沛竹林呆的时间比平时多了一炷香的功夫，杜衡觉得很满意。

他煮鸭子的时候都在哼着歌，心情极好的样子。

煮鸭子的时间不需要太长，只要一炷香加一盏茶的功夫就能好，而且煮的时候水要保持滚而不沸的状态。

若是时间太长，鸭肉和鹅肉就老了，若是让水沸腾，鸭皮和鹅皮又容易破损。

想要做出皮白肉嫩回味无穷的盐水鸭可是技术活，时间耐心缺一不可。

锅中出现了一层金色的油花，油花中飘着葱结和姜片。

诱人的香味很快就飘出了院子，景楠嗅着香味就进来了：“哎呀，好香啊，我闻到味道了。”

杜衡笑道：“刚刚煮好你就来了，来，吃个鸭腿。”

杜衡从锅里捞出了一只盐水鸭悬在锅上滤水，等到鸭身上的汤汁不再滴滴答答的落下时，他将鸭子放在了案板上。

长长的鸭脖子被杜衡扭向了鸭身子，他一刀就将鸭脖子连同鸭头斩了下来。

咚咚咚几刀之后，盘子中就出现了半盘脖子。

杜衡摁着刀背，刀尖对着鸭脯的位置，手起刀落之后鸭子被他分成了两半。

从切开的剖面上，景楠看到了鸭肉清晰的纹路。

鸭皮是白色的，本来这种鸭子会有很多肥油，之前做烤鸭的时候景楠就看到过鸭皮下厚厚的一层脂肪。

然而做成盐水鸭之后，肥油反而没多少。

鸭皮看起来很薄，下面便是厚厚的鸭脯子。

鸭脯子若是处理不当会有膻味切肉质特别厚，可是眼前的盐水鸭，切开之后还能看到灰色的鸭肉上流淌的汁水。

鸭肉还带着锅里的热度，切开之后还在微微的冒着热气。

杜衡拎了半只鸭子放在案板上，他一刀将鸭腿给切了下来放到了旁边：“景楠吃鸭腿呀。”

鸭脚已经被杜衡提前剁了下来，靠近脚踝的部分肉不多，只有一层薄薄的皮和筋连着。

鸭腿上有一团结实的肉，这团肉比杜衡的拳头都要大。