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第67章（第2页）

景楠笑道：“小琼说得对，你别以为她走了你就能偷懒了。

修行从来没有捷径，放心吧，我们会代替小琼看着你的。”

杜衡苦着脸：“好好好，我知道了。”

凤归指着旁边的大木盆：“从刚刚我就想问了，那里面泡着的……是山膏头吗？”

在灶台旁边有个大木桶，木桶中浸着一个巨大的猪头。

猪头已经劈成了两半，猪耳猪舌之类的也都割下来细细的清洗过了。

桶中的水已经变清了，猪头就算浸在水中都能看得清清楚楚的。

杜衡笑道：“是啊，准备卤个猪头吃。”

凤归皱眉：“怎么又吃这种边角料？家里没肉了吗？让老刀送肉来就是了，费这个劲做什么？”

杜衡一边投喂着笑笑一边笑道：“春天是万物休养生息的季节，山里的动物再多，也要给它们繁衍的时间。

家里现在还有肉，至少到秋天的肉都不会断。

我就是觉得要取之有度才能用之不竭，边角料做好了也很好吃啊。”

杜衡说的倒是真的，自从他来到村子之后，景楠他们吃了不少以前丢弃的边角料。

山膏土蝼的脚从来没多少人愿意吃，到了杜衡手里，他卤制出来的蹄子啃一口满口的软糯，一点都不比身上的肉差。

还有鸡头鸭脚鹅脖子之类的，卤制一下，喜欢吃辣的啃得停不下来。

做成白切五香的，景楠没事就要摸两根去啃啃。

一开始他们看到杜衡料理边角料的时候都是拒绝的，现在嘴上喊着不要，身体比谁都诚实。

杜衡笑道：“你们可别看不起山膏的头，一个猪头上面有很多肉哪。

猪头肉卤制得好，吃起来是脆脆的。

用来下酒特别棒！”

听到能下酒，凤归顿时来劲了：“那可以多卤一点嘛，我可以带走！”

杜衡笑道：“收拾这个比较麻烦，我们吃一半就行了，还有一半让你带走。”

为了收拾一个山膏头，他和玄御两哼哧哼哧洗刷刷了半个时辰，连山膏的牙都给刷白了。

山膏比老家的猪大了两倍不止，一个猪头比得上牛头了。

说话间，杜衡将之前卤制的卤肉切好装盘了：“中午就简单对付对付，晚上我们吃猪头肉。”

说是简单对付，菜色可一点都不简单。

只见餐桌上放着一盘白切卤肉，旁边还放着两种口味的蘸料。

等一会儿玄御的烤鱼上来了，就是另一道荤菜了。

自从杜衡开始修行之后，餐桌上面的变化很明显。

他刚到村里的时候，桌上都是大鱼大肉。

现在的餐桌上肉和素菜平分秋色，景楠觉得再过一段时间，餐桌上只剩下素菜开会了。

景楠叹了一声：“小玉啊，杜衡做的菜越来越简单了，你看，他越来越敷衍了。”

今天的午饭有三菜一汤，分别是白切卤肉、五香烤鱼、腌笃鲜和酒香草头。

虽然只有四道菜，但是每道菜分量足，大家一顿吃完不会浪费。

遥想过年那会儿，餐桌上面都放上了转盘，和那时候一比，现在的饭菜算得上寒酸。

杜衡笑吟吟的转过头：“不是这样的，秋冬季节人要进补，多吃一些肥美的食物没什么问题。

春天要吃得稍微清淡一些，这样人才能活动开，到了夏天就要更加清淡。

那时人没什么胃口，大鱼大肉的吃得腻得慌。”