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第88章（第1页）

豆瓣酱入羊肉锅之后，锅中飘出的味道非常的香，这股香味和麻辣底料的味道不一样。

麻辣底料的味道更加刺激，而豆瓣酱的味道会醇厚很多。

引得景楠都抽了抽鼻子：“哎嘿，好像不太辣。”

笑笑再一次跳到了杜衡的灶台上，他瞅了瞅灶台上的豆瓣酱坛子，然而他只看到了一坛子的红油。

笑笑抬头啾啾的问杜衡，杜衡解释道：“是的，这就是上次你看到的豆瓣，就是我做的霉豆瓣发酵暴晒之后做出来的酱。”

笑笑咂咂嘴表示他想尝一尝，杜衡用筷子蘸了一点点在了笑笑的舌尖上：“这是调味料，单独吃味道不好的。”

确实味道不咋地，笑笑嫌弃的转过了头。

杜衡在锅里撒了一点白糖，又加入了一点清水。

等到清水煮开之后，他在锅中撒入了一把蒜叶。

这是他收在冰箱中的蒜叶，等到天气凉快一些，他又可以继续种蒜了。

稍稍翻炒之后，蒜叶就变成了墨绿色，上面沾上了油脂和红油。

用大碗盛出来后，烩羊肉看起来就特别诱人。

杜衡先夹了一块羊肉丢到口中，还好还好，不算太咸，他就担心方才手一抖盐加的太多了。

杜衡放下了心：“还行，大家尝尝呢？”

景楠看着羊肉上面沾着的辣椒皮，他迟疑了一会儿：“感觉不是很辣，为什么会有这么大的辣椒皮呢？”

杜衡解释道：“你放心吧，豆瓣酱主要是增加香味的，其实不是很辣，你看我都能吃。”

此时老刀和周家兄弟他们已经竖起了大拇指：“嗯！

好吃！

杜先生做的菜真的太美味了。”

就连含蓄的云诤都一连吃了两块：“美味，杜先生做的羊肉不管是简单调味还是放上各种调味料都特别好吃。”

杜衡不好意思了：“本来想做酸甜口的，可是没成功。

只要大家觉得还行就好。”

杜衡想了想之后说道：“主要还是灵羊的肉质好，这样才能扛得住我乱调味。”

说话间笑笑又在提醒杜衡了，一炷香的时间到了，他要去调味鱼羊一锅鲜了！

这一次杜衡不会失手，在老家的时候，他就做过鱼羊一锅鲜，那时候还没有羊汤，只靠着鱼汤的调味他做出来的一锅鲜就特别美味了。

揭开砂锅的盖子，只见砂锅中一片乳白。

乳白中黑灰色的鱼头若隐若现，杜衡将方才他留下来的羊肉推入了锅中，锅里的水花顿时就安静了。

然而等他拿来盐罐子的时候，砂锅边缘又开始沸腾了。

鱼羊一锅鲜里面只要加入适量的盐和胡椒粉调味，味道就非常鲜美。

要是有条件撒上一点蒜叶葱叶或者茜草叶子，乳白色的汤上就会飘着一层好看的墨绿色。

幸运的是，这些增加香味的东西，杜衡都准备了！

只等羊肉在锅里咕嘟一盏茶的功夫就能撒上去！

盐和胡椒加入锅中，平台上的香味就引得大家频频看向了砂锅。

景楠性急，他已经放下筷子走到了砂锅旁边，他嗅了嗅砂锅中飘出的香气：“闻着就好吃！”

杜衡将手里的碗递给了景楠：“等一会儿你把碗里的东西撒下去就可以把砂锅端走了。”

景楠笑吟吟的接过了碗：“好嘞！”

杜衡前脚转身，后脚景楠就揭开了盖子一股脑的将蒜叶之类的都撒了下去：“出锅啦！”

杜衡笑出了声，他就知道景楠忍不住。

不过时间也足够了，这时候大家都能喝上一碗热腾腾的鱼羊汤。

等大家喝好了汤，杜衡的椒盐羊排也能上桌了。