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第181章 火锅店生意火爆（第2页）

欢迎大家都来品尝哦……”

程嫣为记者们一一展示了主要菜品，比如像麻辣牛肉。

“这个麻辣牛肉，据说是巴蜀地区吃火锅用的牛肉是必不可少的。

牛肉在其他地区的汤锅一样会常接触到，但外地朋友来这边感受下麻辣牛肉或许别有一番风味。

精选优质腱子牛肉，去筋膜、切片，加入秘制辣椒面充分腌制，辣而不燥，久涮不柴，口感鲜嫩，香辣刺激，让人欲罢不能!”

“再就是肥牛！

肥牛也是火锅必备菜品之一，像川渝之地，麻辣火锅店的肥牛就相当出名，选料考究，加工精细，更讲究营养结构的合理搭配，造型美观别致，观之红白相间、错落有致，食之鲜嫩馨香、回味无穷，既可养眼怡情，又可大饱口福。”

“其他菜品，我就不一一做介绍，最后给大家推荐一款小吃，就是酥肉。

酥肉除了直接吃还可以烫火锅吃。

而且，这里我告诉大家一个不是秘密的秘密，做酥肉也是门技术。

一定要选用新鲜五花肉，红薯粉、生粉、等原料榨制，色泽黄亮，酥软醇香，肥而不腻。

如果烫火锅，因为表面会吸收辣汤，吃起来很香软。”

“哇！

看着就好可口呀，真是比过好年还吃得好呢。”

记者们愉快的笑声回荡在镜头里面。

“没错，当然，在这里，我还是要做善意提醒，希望大人们带小朋友吃火锅时，不要着急，稍稍放凉再入口，刚烫好的食物温度过高，儿童会受不了。”

当电视采访在当天的新闻拨出来的时候，观众们所见到的并不是像肯德基那种洋快餐的高打大上，而是接地气的民居式火锅店。

甚至店内的桌椅板凳、灯泡插座等，全部都是复刻了几年前的“贫民窟”

样子。

白石灰刷的墙壁，颇有80年代氛围感的搪瓷盆子装各种菜品。

各类菜品摆盘也像极了艺术品，叫人看了就觉得赏心悦目。

“我比较推荐的是，这家店的手香菜丸子！

据说，这是新鲜的猪肉，经过厨师们亲自手工剁制成肉馅，以确保丸子的口感q弹，配上香菜的清香，肥润又鲜美。

在滚烫的牛油老火锅里煮上一阵子，轻轻用勺子舀到碗中，咬一口热辣扑鼻，口感鲜滑醇香！”

顾客们坐在简单朴素的环境，热闹喧嚣的气氛，人们的欢声笑语，还有那一锅时不时飘着牛油香气的红亮亮的火锅，总是让观众们难以忘怀！

很快的，火锅店便迎来了大量的顾客。

由于这间火锅店靠近外滩码头，生意红火，超过了在Sh的任何一家中餐厅的生意。

程嫣压根就没想到，随便想要开一家店，居然生意如此火爆，便是满怀信心的筹备南京路的第二家店，并请报纸媒体为开业做推广营销。

……

陆云谦却没有把注意力放在老婆的那一间小小的火锅店。

她该开业就开业，把人手给她，让她自己去倒腾，反正在80年代中叶，国内的商人们再怎样聪明，也还学不会他们的模式。

否则，海底捞又怎么会在94年才出现呢？