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第二百四十七章 请你喝杯茶……

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    众人憋着气没有问出什么,他们怕被两位年轻的纲首笑了去。

    不一会儿,那个水罐里的水开了……王征拿出一个竹筒来,又摆下一个红陶茶壶和几只带把的玻璃茶杯。

    王征把自己带的绿茶倒进了红陶茶壶里……那几个大宋商人则盯着那水罐里的开水看,可惜呢,水过老了……

    这个时期的大宋人认为,泡茶的时候,把水烧得咕嘟嘟冒泡,使那水泡的形状跟蟹眼似的方法是绝对外行了。

    那水泡一旦大如蟹眼,那水就烧老了,就不适合泡茶了。

    但是王征和小二只听自己的主家的,那生水一定要烧开了,沸腾一会才可以用。

    王征看到水完全沸腾了后,就用铁盖子盖灭了固体酒精,然后又等了一会儿,端起水冲进红陶茶壶里。

    前文说过,唐朝人喝茶,喝的是“煎茶”:把茶叶焙干,碾碎,筛成粉末,撒到锅里,咕嘟嘟烧开,喝那锅茶汤。

    这锅茶汤很香,但也很苦,简直像药汤。

    为了减少苦味,或者说为了压制苦味,唐朝人会往茶汤里放盐、放姜、放花椒、放胡椒、放核桃仁,结果又把药汤变成了菜汤。

    大宋人喝茶,喝的是“点茶”。

    这个点茶的“点”,可不是下馆子点酒点菜哦,它是调制茶汤的一种方式:

    把茶叶蒸熟,漂洗,压榨,揉匀,放进模具,压成茶砖,再焙干,捣碎,碾磨成粉,筛出细末,撮一把茶粉,放入碗底,加水搅匀成茶汤,然后反复打出厚沫,最后才能端起茶碗细细品尝。

    麻烦不?当然麻烦。

    好喝不?绝对好喝!

    因为宋朝的茶汤几乎完全没有了苦涩,只留下甘甜厚滑的芳香,口感极好……但是,这一套流程能用在平民百姓家里吗?

    这种喝茶方式只能让有钱又有闲的人用来装逼……更别说让出海之人喝上茶了。

    所以说,两位纲首招待的茶肯定无法让几个大宋商人用来装逼了,茶本来只是用来喝的。

    喜欢在别人面前装逼的一小撮大宋人喝茶时,讲究把茶汤打出厚厚的并且经久不散的泡沫,上层是雪白松软的云朵,下面像青黑幽静的深潭。

    不这样,他们喝不下呢!

    那几个大宋商人都会一种名为“分茶”的绝活儿:

    他们不需要借助任何工具,仅仅凭借水流的冲击力,往往就能使茶汤表面浮现出千奇百怪的诗句和水墨画的样子……他们认为有山水之美的泡沫才是最好喝。

    他们真的都蛮失望的,只好等着看这个流求茶道了……小二还好心地给他们的带把儿玻璃茶杯里都加了一勺子的白糖。

    王征边为大宋商人倒茶,边笑着说:“我们的主家说过,喜欢喝糖茶的人容易有外遇……”

    张岛主还真开过这个玩笑,但是小二仍然喜欢喝糖茶,当然也就认为别人也喜欢了……他白了王征一眼,没有理会他的玩笑。

    喜欢喝糖茶如何就会有外遇?!

    那几个大宋商人也没有理会这里面的道理,他们都被流求茶道给迷住了,其实主要为那个带把儿的玻璃茶杯迷住了。

    一个大宋商人摇头摆尾道:“水晶茶杯,玉屑白糖,绿涧之水……足以成诗了!”

    但是如何写呢?

    所有人都哑然了……(未完待续。)手机用户请浏览阅读,更优质的阅读体验。
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