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因此,厨师在制作牛排的时候,并不会真的在烤架或者铁板上,等待牛排全部熟透。
而是会留出一定的空隙,让牛排在从厨房端到餐桌上的时候,在盘子里真正的完全熟透。
但是,厨师又没有透视眼,他也看不到牛排里面到底有没有熟透。
所以,他们只能凭借着经验。
凭借着经验切肉,凭借经验锤肉,凭借经验烹饪。
将所有变量都控制在一个十分精准的状态,似乎只有这样,才能够制作出符合标准的牛排。
但事实上,这种所谓的标准,在某种程度上来说,也是一种奢侈。
过熟和尚未全熟的牛排,都不是不能吃。
过熟的牛肉仅仅有点费牙。
没有全熟的牛肉,哪怕有寄生虫,进入人体也不会在人体内寄生。
不过,道格仅仅只是一个客人而已,既然汤姆逊说他请吃牛排,请吃什么样的牛排,就吃什么样的好了。
两人谈笑风生中,第二次的牛排端了上来。
这一次,汤姆逊率先切开检查了一下牛排,看到全熟后,开心地说道,“这一次的牛排可以吃了!”
道格切了一块牛排,放入口中,看上去不太好看的牛肉,在他的嘴里,爆出了美妙的味道。
黑胡椒汁与全熟的柔嫩牛排混合在一起,口感劲道的同时,又没有生肉那种异样的感觉。
无论是道格的前世今生,这是他吃过最好吃的牛排。
汤姆逊看到道格的表情说道,“好吃吧!”
“嗯!”道格点头应道。
汤姆逊作为民兵司令,接下来却有些不那么豪迈的说道,“听说你有一个投资公司,可不可以为我的牛排投资呢?”
“你想开一家牛排店?”道格有点恍然大悟。
“是!我想开一家牛排店。”最难的话已经说完了,汤姆逊承认起来很痛快。
他脸上露着难色的说道,“别看我是纽黑文的民兵司令,看上去很微风。但实际上我却没有什么钱。
就连房子,只能住在这样的一个房子里。就连佣人,都不够一百个人。
你说,这样的日子是人过的日子么?
我这个人也没有什么别的爱好,就是喜欢吃些东西。
这牛排,可是我十分有信心的作品。
我想,这样的牛排一旦向外售卖,一定能很赚钱!
可是……我没有开店的钱!
道格先生,你的情况我都了解,你有一家投资银行。
不知道你有没有兴趣,为我的牛排投资呢?”
“有!当然有!”道格面对汤姆逊肯定的说道,只不过他用叉子差了一下盘子里的牛排,又指了指另外一盘刚刚失败的牛排,他继续道,“可是,像现在这个样子,开牛排店可赚不到钱。
难道任何一位顾客的牛排,都有制作失败的危险,在制作失败后,还要为他们做新的牛排?
现在只有我们两个人吃,厨师都会失败,开店了,每天有成百上千个人来吃,厨师难道失误会变少?
目前这个样子,我不会投资。”
“那怎样才会投资?”汤姆逊赶忙接着问道。
“要像我说的这样改。首先,制作牛排,让牛排全熟又不老,是一件很难的手艺。制作的厨师为了口味,难免会失误,将牛排做的不是那么熟。
那么,我们为什么不卖不全熟的牛排么?”
“啊?那种生肉会有人吃?”
“为什么不会有人吃?”道格露出神秘的微笑,“一分熟、三分熟、五分熟、七分熟,酱牛排分为这几个熟度。
这样的话,哪怕我们只有一种黑椒牛排卖,客人也有四种选择。
而且……
我们可以对牛排进行包装。
先给它讲一个故事,然后就自然会有人为了这个故事来吃牛排。
吃的人多了,吃牛排就会成为一种文化。
牛排店,也可以越开越多,铺满全世界。”
“真的会这样么?”汤姆逊听不太懂,但是却又觉得道格说的好像蛮厉害的,不过他转念一想,道格能够在那么短的时间里,就积攒了那么多的财富,而且又是他投资,他怎么说就怎么办呗,想到这里他放弃了对全熟牛排的坚持,“你怎么说我就怎么做!”
“好!首先,这个牛排就叫做司令牛排好了!”
“为什么叫做司令牛排?”
“因为他的发明人是您啊,您可是纽黑文的民兵司令。”
“哦哦。”
“接下来,我们就给司令牛排添加一个故事。在二十三年前,您还年轻的时候,您只是一个穷小子。有一位姑娘爱上了您这位穷小子。
可是,她的家庭不同意她和您在一起。
你俩决定私奔,在私奔的过程中,本来不会做饭的她,亲手为您做了一块牛排,这块牛排甚至都没有熟,但是您却吃的津津有味。
可是,您刚吃完,您的姑娘,就被歹人一枪射中。
您在血泊之中,捧着您的姑娘,发誓一定要为她报仇。
于是,您就参加了军队,加入了民兵。
一点点升职,最后终于战胜了匪帮。
您也因此成为了司令。
但是,您的姑娘却已经死了再也回不来了。
您为了还念您的姑娘,制作了司令牛排,为了让更多的人知道她,开店售卖她曾经制作的味道。
据说,如果有相爱中的情侣,一切吃了牛排。
男生就会功成名就,而女生也会一直被男生爱恋一生幸福。
怎么样?您觉得这样的故事怎么样?”
“可是……我没爱的姑娘,也没私奔过啊……”汤姆逊一脸懵逼的说道。
“这仅仅只是个宣传故事而已。”
“而且,我也不爱吃不熟的牛排啊……”
“您是不要谈了么?”道格站起来就要走。
汤姆逊怎么肯放金主离开,他连忙说道,“行行行!道格兄弟,你怎么说都行!只要我能赚到钱!”
从道格,到道格先生,再到道格兄弟。道格说道,“你放心,一定会赚钱。”