第两百二十六章：三生三沸

  现在已经彻底相信了杜清和的老太太，早就从善如流了：“好孩子，你去给我煎药吧！”杜清和点了点头，这也是他第一次给别人煎药。

    但不代表着杜清和的煎药技能不行了，相反，他的煎药才是最正宗的煎药手法。

    在古代医书里，大抵上都会有煎药手法的记载，比如

    《伤寒论》有这样的记载：“先煮大黄取二升，去滓，内芒消，煮一两沸”。如果是现代人，绝对是摸不着头脑，其余的就不说了，什么叫一两沸？

    其实这就是所谓的“生”与“沸”了，真正的煎药手法，是要离火控温的，不能一直煮的。就好比两沸，简单来说就是让药液沸腾两次。想这样煎药，有两个手法，一个是关火，一个是撤走药煲。当然了，以前古代没这么先进的炉子，所以一般是撤走药煲。但现在就不一样了，要想不沸腾，简单啊，关火就是。

    这样的科学依据是，离火控温能使药液较长时间维持在85-100c的温度范围，这是药液煎煮的一个理想的合理的“临界”温度范围，既能满足提取药物功效成分对温度的要求，也能减少水分的挥发，减少与水分挥发相伴随的药物挥发性物质的丢失。同时水分在100c时挥发最快，而水分挥发越多，药液浓缩越多。药液浓度高了，有效成分反而不容易从草药里面出来，反而会继续附着在草药表面。

    这种通过离火控制火力的煎煮方法，可以延长煎煮草药时间，能有效地提取药物功效成分，加快药效挥发。换句话说，喝了这样煎煮的药液，病都能好得快一点。

    当然了，也不是所有的草药都适合这样的煎煮办法的。

    就好像杜清和现在，用的就是“三生三沸”的煎煮法子。

    所谓的“三生三沸”，其实就是把草药煮开之后，稍微晾凉了再开始加火煮沸。

    如此来回三次，所谓“三生三沸”。为什么要这样呢？主要是里面要用到一味药，叫做（北）五味子，这一味药有补元气不足，收耗散之气，壮筋骨，虚损劳伤等等的奇效，药王孙思邈曾经说过：“……常服五味子以补五脏气。……在上则滋源，在下则补肾。”

    反正这么说吧，就是一味补药，能配合大部分补药使用。

    当然了，补药也不是乱用的，要是乱用的话，补身体倒成了毒药了。

    也就是杜清和，用“医药”神通来煎药，药效不仅大幅提升，连带没多少药效的草药，都有着惊人的功效。

    没办法，这年头的草药大多是人工培养了，和野生的草药的药性真的没法比。

    人类在优选优育草药的时候，反倒对草药的药性是一种倒退。

    大抵上是因为这些草药无法吸收天地菁华，才会如此吧。就好比一个中国人，或许吃中药没啥效果，可到了外国人那里，中医简直是神效。没办法，外国人哪里喝过中药啊？效果自然好了。这可能就是所谓的耐药性，也跟人工培育的草药药力降低有一定关系。但不人工培育不行啊，中国现在人口十几亿，不人工培育，自然界哪里来那么多合格能用的药材？