0230 橡面

水饺缺席，还要迎头赶上，进而超越所有人！

    越是普通、大众化的东西，喜欢的人也会越多，自然也是所有饺子馆必备的品种，自己再开一个饺子馆，自然会和那些既有的饺子馆存在竞争。如果缺少这些常规品种，只怕在竞争开始的时候，自己就已经落了下风。

    这些普通品种的价钱自己肯定不可能定得太离谱，比不上那些具有垄断意义的新品种价位，不过赚的钱却未必就会少。

    任何新事物最先吸引到的只能是那些富有冒险精神的人，普通人面对全新的事物，首先考虑的只能是观望。绝大多数人如果不能确信这新品种的味道、价格让自己满意的话，是不大可能会掏腰包的。只有自己把这些普通品种做到超人一等，才可能让他们相信那些新品种也会同样的美味。

    就这一点而言，这些基础性的东西才是保证自己饺子馆拥有稳定客源，得到长足发展的基础。而这些饺子最终的销量也必然远超那些新品，成为自己盈利最多的品种。毫不夸张地说，就算自己研发出八百种的新款饺子，加起来盈利也未必能比得上这些常规品种之一。

    毕竟，自己研发出再多的品种，也只能分批分次地拿出去销售。开店不是过家家，自己总得考虑投入产出比还有人手配备的问题。

    一下子弄出几十种上百种的水饺，如果每种都只卖出去一份，自己也得准备好这么多的材料。虽说自己这些材料都是空间里面出产，根本不用花钱。不过自己也不可能凭空拿出来这些材料，闭着眼睛肆意出售，总得从外面买一些相同的材料来掩饰才行。

    自己总不可能一个月两个月才去买一次蔬菜吧？

    这样只怕人家会怀疑，那些剩下来的蔬菜甚至跟月饼馅一样会被自己留到明年接着卖呢。

    天天去买，这自然要增加成本了，只怕光是采购这些材料，就得占用自己太多的时间。

    更何况水饺品种太多的话，还会给所有人造成相当大的困扰。

    从顾客的角度而言，越多的选择往往意味着越多的犹豫。看多挑花眼，这会让他们不知道该选什么样的饺子来吃。

    如果光看菜单就要花五分钟，那一个服务员还能伺候多少客人？

    再者这馅料品类太多的话，同样也会给包饺子的人造成困扰，导致他们手忙脚乱无所适从。

    忙乱当然也容易导致无序，无序则意味着更多的失误。

    可以说，这都是自己极力要避免的情况。

    这些自己研发出来的饺子，恐怕最后大多只能用来呈现自己饺子馆的特色，而不能把它们当成主打产品，自己最终卖出去最多的，肯定还是这些常规馅料的饺子。

    萝卜、白菜这些常见的农家菜，老太太都留下不少的种子。大部分的种子都没什么问题，只有这大白菜的种子也不知道是保存时间太久还是受过热，种皮的颜色有些暗哑无光，显得不那么新鲜。

    这样的种子如果在外界种植的话，发芽率不高，种下去也长不好，很容易抽薹开花。不过这对徐毅不会造成太大的影响，只要这些种子能发芽就行了。

    反正浇上空间水以后，这种子也会马上抽薹。

    这一批蔬菜，不过是正式生产之前，为了扩大规模而繁育足够用的种子而已。

    拿出个葫芦，把种子再倒出来以后，徐毅看着这种子哑然失笑——这葫芦里面装的还是辣椒籽。

    找出之前那个葫芦，徐毅比较着两个葫芦里面的种子。

    很显然，这些种子外观上还是有着细微的差别，不像是同一个品种。

    两个葫芦里面都只装了少半下，显然也间接证明着自己的推断。

    老太太没给这些葫芦贴上啥标签，大概人家靠着这俩葫芦大小和颜色不同自然也就能判断这里面装的是啥，不过自己是根本就无从判断这种子到底是啥，更不至于为了这两葫芦种子打电话到澳洲去问。

    徐毅准备把这两种辣椒籽都给种下去，只要结出来辣椒自然就能知道是啥了。不管是啥辣椒都多多益善，就算是青椒也还能做青椒馅的水饺，同样也不算白种。

    茴香种子是自己的那些，这东西自然也要多多繁育一些，不止可以利用种子当成调料，这茴香鲜嫩的茎叶同样非常适合拿来包饺子。

    这年头人口流动非常频繁，省城的外地人口差不多也快有本地人多了。

    茴香和回乡同音，所以不少的北方人逢年过节时候喜欢吃茴香馅饺子，取其团圆和美之意。这样一种寓意团圆的饺子，想必也会给身在省城远离家人，独自在外打拼的外地人带去一丝家的温馨吧。

    而且不管是猪肉或者牛羊肉，和茴香搭配起来味道都会非常的协调。即便有些人不喜欢茴香，那自己把茴香再换成萝卜，也同样可以满足那些清真人士的需求。

    如果再把这些馅料的肉类换成鸡蛋或者是豆皮，有荤有素这又可以多出不少品种，基本上开业阶段的品类就没什么问题了。

    生意上了正轨，自己还可以再推出鱼肉、海鲜等各种馅料的不同水饺开发煎饺、蒸饺……尽可能完善水饺种类，尽量把能争取的顾客一网打尽！(未完待续。)